asparagi_formaggio Ingredienti:
Dosi per 4:
700 g asparagi
40 g burro
60 g emmental grattugiato
Lessare gli asparagi in acqua bollente salata, scolarli, metterli in una padella con il burro fuso, farli insaporire e cospargerli con il formaggio grattugiato. Coprire e cuocere per 2--3 minuti per far fondere il formaggio.
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lunedì 14 dicembre 2009
giovedì 10 dicembre 2009
ASPARAGI AL BURRO
Ingredienti:
Dosi per 4:
1 kg asparagi
100 g burro
parmigiano grattugiato
sale
Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli bene, legarli a mazzetti e farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri.
Scolarli, slegarli, adagiarli in un piatto da portata, coprire le punte con abbondante parmigiano, versare sopra il burro fuso e servire.
Dosi per 4:
1 kg asparagi
100 g burro
parmigiano grattugiato
sale
Pulire gli asparagi, raschiare la parte bianca, lavarli bene, legarli a mazzetti e farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri.
Scolarli, slegarli, adagiarli in un piatto da portata, coprire le punte con abbondante parmigiano, versare sopra il burro fuso e servire.
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