Per 4 persone:
1 grosso cespo lattuga
20 rapanelli
50 g grana
4--5 cucchiai olio
sale
Mondare, lavare, asciugare e tagliare la lattuga; mondare, lavare, asciugare e tagliare a fettine i rapanelli; ridurre in scaglie il grana.
Mettere tutto in un'insalatiera, condire con olio e sale, mescolare e servire
